Pepes kambing telur

Bahan:
* 3 butir telur, kocok lepas
* 2 buah cabe merah besar, iris serong
* 250 gram daging kambing, cincang halus
* 2 sdm minyak, untuk menumis
* 1 buah tomat merah, potong dadu kecil
* 250 ml air
* Daun pisang secukupnya

Bumbu:
* 1 buah bawang bombay, iris tipis
* 3 siung bawang putih, cincang halus
* 1/2 sdt pala bubuk
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1/2 sdt jintan bubuk
* Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna. Tambahkan air dan bumbu-bumbu, masak sampai air habis. Angkat, dinginkan.
2. Campur tumisan kambing yg sudah dingin dengan telur, daun bawang, tomat, dan cabe merah. Aduk rata.
3. Ambil selembar daun pisang, beri 2 sendok makan adonan. Bungkus dengan melipat daun pisang ke atas, semat dengan tusuk gigi atau stepler. Kukus selama 40 menit sejak air mendidih. Angakt, sajikan.

sumber: http://resepkambing.com

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s